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MON POTAGER AU FIL DE LA SAISON

Fin mars : préparation de la terre

La terre a été recouverte à l’automne avec du compost, de la paille, de la tonte d’herbe, des feuilles et même du carton, permettant aux vers de se développer et d’aérer le sol pendant l’hiver et évitant aux herbes de pousser.
Dès que les conditions le permettent, il est possible de l’aérer à la grelinette ou de la retourner à la fourche bêche ou au motoculteur.

fourche à bêcher et grelinette

fourche à bêcher et grelinette

20 mars – début avril : premiers semis et plantations

A la sortie de l’hiver, le plaisir de jardiner nous reprend en même temps que l’arrivée des bourgeons et des premières fleurs, comme si une sève du jardinier se mettait à monter en même temps que celle des plantes !
A cette période, il s’agit de jardiner en petites quantités pour avoir quelques récoltes au plus tôt. On peut utiliser tous mes systèmes pour protéger ou forcer les plants : châssis couvert (radis, salades, semis divers), voile de croissance qui laisse passer l’eau et l’air mais accélère la germination et protège des gelées blanches fatales (pommes de terre, oignons, carottes, salades), tunnel avec voile de forçage imperméable (haricots, pommes de terre. Il faudra arroser de temps en temps)

Outils de base : la serfouette pour ouvrir les rangs, le croc, les griffes, la pelle pour casser les mottes.

Matérialisation des rangs : utiliser des tiges de bois issu des tailles des arbres et arbustes

Utiliser le calendrier lunaire pour semer ou planter aux périodes favorables, suivant le type de légumes : racines, feuilles, fleurs et fruits.

outils pour plantation et semis

outils pour plantation et semis

- petits pois : J’ouvre 2 rangs peu profonds espacés de 15 cm. Je sème 3 à 4 graines espacés de 15 cm. Je recouvre de terre et tasse légèrement puis arrose. Un voile de croissance posé à même le sol et fixé par des briques permet une protection efficaces contre les oiseaux et accélère la germination. Lorsque les plantes ont 5 cm de haut, je les tuteurerai avec des branches plantées au milieu des 2 rangs.

double rang de petits pois

double rang de petits pois


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- oignons : sur une terre non fumée (à cause des maladies), j’ouvre des rangs peu profonds espacés de 25-30 cm et je plante les oignons tous les 10-15 cm, tige en haut ! Je recouvre à peine.

en rang d'oignons

en rang d’oignons

- radis : j’ouvre une petite surface de 20 cm x 1 m. Je sème très clair, sinon ils se développent mal. J’enfouis légèrement les graines avec le croc et je peux recouvrir avec un peu de terreau.

- carotte :
même procédé sur un rang complet.

carottes avant léger recouvrement

carottes avant léger recouvrement

- pommes de terre : J’ouvre des rangs profonds de 10 cm espacés de 50 à 70 cm. Je plante les tubercules de charlotte ou rosabelle tous les 35-40 cm avec les germes vers le haut. Je recouvre de terre. Après levée, je pourrai butter les rangs. Si je veux avancer la récolte pour avoir de « bonnes patates nouvelles », je peux utiliser un tunnel.

pommes de terre

pommes de terre


- salades : En châssis, je plante des salades achetées au marché. Si elles sont vendues en trop grand nombre (exemple par 24), je n’en plante que la moitié et je laisse le reste en pépinière. Je les planterai dans 2 ou 3 semaines. En parallèle, je commence des semis de laitue ou de chicorée. Ces semis seront éclaircis. Les plants arrachés pourront être plantés à leur tour. A partir du 10 avril, je cultive en pleine terre.

Avril : prudence

Le mois d’avril peut être très beau, auquel cas, on peut continuer semis et plantations de petits pois, carottes, betteraves, radis, salades et plantations de pommes de terre, et des plants de choux-pommes, choux-fleurs achetés au marché.
S’il fait encore froid, je protège mes semis avec un voile de croissance

- betteraves : J’ouvre un rang, je sème 3 à 4 graines tous les 10 cm. Je recouvre de terre et tasse légèrement. Un rang de 4 m me suffit. En effet, j’éclaircirai lorsque les betteraves feront 5 cm de haut et je les repiquerai sur un ou deux nouveaux rangs. Cela me permettra d’assurer la saison complète, tout en espaçant les récoltes.

- Gestion des planches du jardin

Pour une rotation des cultures et en essayant d’associer les plantes favorablement, j’ai 3 planches qui tournent chaque année. Elles comprennent à peu près :
- planche 1 : pommes de terre, oignons, carottes, betteraves, radis, épinards, salades, choux
- planche 2 : petits pois, haricots verts, haricots demi-secs type coco, courges et concombres
- planche 3 : tomates, poivrons, aubergines, potimarons et potirons, melons.
semis protégés par voile et tunnel semis protégés par voile et tunnel

Se nourrir de ses produits : tout un programme

Dans notre choix d’habitat, il y a une dizaine d’années, figuraient les critères liés à la culture d’un jardin potager, d’un verger et de parterres de fleurs. Nous avons eu la chance de trouver une vieille ferme avec un terrain assez riche, de l’eau à profusion (lieu-dit la Noue…), un climat doux et de l’espace. Ayant maintenant du temps, notre activité de jardin est un choix volontaire qui nous permet d’exercer dignement un travail régulier, d’avoir une approche philosophique et humaniste de la vie, enfin de nous conduire vers le chemin de la simplicité et de l’autonomie. Elle s’inscrit également dans un souci esthétique général de notre cadre de vie.

Les lectures de nombreux livres sur l’agroécologie m’ont inspiré pour expérimenter chaque année sur mes parcelles de jardin potager et de verger. Voici quelques réalisations qui peuvent inspirer les passionnés de nature qui ont le projet de s’installer à la campagne ou de louer une parcelle de jardin collectif.
situation_maison
situation_jardin

Enrichir d’abord notre terre nourricière sans intrants chimiques. Mon compost est formé de quatre composantes qui permettent un équilibre carbone/azote et une bonne aération : le crottin de notre poney (une brouette par semaine), un peu d’herbe de tonte, de la paille, copeaux ou sciure de bois et les déchets ménagers. Ce compost est répandu à l’automne sur la terre labourée, accompagné de feuilles mortes, et va la recouvrir tout l’hiver. Au printemps, il restera à le mélanger à la terre, les vers faisant le reste.
terre_compost
terre_hiver

Partir des graines est un symbole et apporte un émerveillement lors de la levée des semis. Quelle plus grande concentration de vie qu’une graine ? J’utilise d’une année sur l’autre des graines simples à reproduire et je sème, début mars près d’une baie nord de la maison, tomates, potirons, potimarrons, courges. Les petits pots seront placés, dès que le gel est écarté, dans des chassis que j’ai construits à peu de frais en bois de coffrage recouvert de tôles translucides amovibles maintenues par des sandows. Ensuite, je sème en pleine terre choux, épinards, haricots. Les autres semis proviennent du commerce, en majorité de semences biologiques.
graines_semis
graines_serre

Suivre le rythme des saisons et le cycle de la lune me fait revenir aux sources et à mes origines paysannes. J’utilise le calendrier biodynamique des semis distribué par MABD. Je privilégie la diversité des légumes à la quantité, de sorte à tester et goûter de nombreuses variétés : ail, oignon, carotte, radis, salade, pomme de terre, betterave, bette carde, potiron, potimarron, navet, rhubarbe, haricots vert et demi-sec, maïs, tomate, aubergine, poivron, courgette, concombre, melon, puis poireaux, choux, etc.
A cela se joignent les nombreux fruits issus de mes plantations : fraises, cerises, cassis, casseilles, groseilles, framboises, abricots, prunes, pêches, brugnons, poires, pommes, figues, raisins et coings. Notre verger a donné correctement au bout de 6 ans. C’est peut-être cette partie qui m’a le plus motivé car dans mon adolescence, j’ai vu les arbres fruitiers disparaître lors de la campagne d’arrachage liée au remembrement de mon bocage.
saisons_plants
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saisons_tomates
saisons_pommes-poires

Approvisionner la cuisine est un plaisir et une fierté sans cesse renouvelés. Entre juillet et octobre, nous sommes pratiquement autonomes. Le temps des récoltes nous apporte, outre légumes et fruits de qualité, des conclusions et des réflexions sur nos actions. Pour l’hiver, nous combinons les principes de conserves en bocaux (exemple de la ratatouille qui est une véritable concentration de soleil en bocaux et qui permet d’utiliser les légumes) et de congélation (exemples tomates farcies cuisinées, haricots demi-secs). Ghislaine confectionne à merveille les confitures, gelées et compotes qui sont précieuses pour le petit déjeuner et les desserts. Les oignons mis en tresses, les pommes de terre en bacs sans lumière, les carottes dans le sable, les pommes en clayettes à l’abri des souris, les potimarrons : tout se conserve dans l’étable qui est hors gel.
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cuisine_rata2
cuisine_confiture2
cuisine_oignons
cuisine_carottes
cuisine_pommes

Apprendre sans cesse est la condition pour se perfectionner. Notre expérience s’enrichit chaque année grâce à notre pratique et aux échanges avec les autres amis jardiniers. Je reste encore impuissant face à l’attaque de certains insectes et des champignons (oïdiums).
Il me reste encore beaucoup à apprendre dans la lutte par les plantes (purins et décoctions d’ortie, de prêle).
Ce blog se veut un outil d’échanges. N’hésitez pas à laisser des commentaires.

Le temps des cerises

Saison mythique que celle des cerises !
Un rêve d’enfant d’avoir des cerises dans son jardin, d’un cerisier que l’on a planté !
La floraison était pleine de promesses. Celles-ci ont été tenues.
Mais les grives draines qui ont élu domicile et élevé leur progéniture veillent…
Heureusement, les beaux fruits sont sous la bonne garde du filet et du hibou.
Mangez-les nature ou en clafoutis et faites des conserves pour l’hiver.. Miam ! Miam !





ouf ! le printemps

Après de longs mois humides et froids, l’espoir renaît à la Noue.
Soleil plus haut, chants des mésanges et des pinsons, couleurs éclatantes des premières fleurs : primevères, jonquilles, crocus, pâquerettes et jacinthes se sont donné rendez-vous.
primeveres
jonquilles-crocus
paquerettes
jacinthes